Sucettes glacées aux fruits et à l’eau de coco

Monter 4 blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique. Fouetter jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous.

Incorporer ¼ tasse de sucre de canne et battre 1 minute.

Rajouter graduellement, tout en battant le mélange, 1 tasse de poudre d’amande, 1 c. à thé de vanille, et 1 tasse de noix de coco séchée.

 

Recouvrir une plaque à cuisson d’un papier parchemin.

Verser environ 1 c. à soupe du mélange pour former chaque macaron.

Cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffer à 350° F.

Laisser refroidir complètement.

Dans un bain-marie, faire fondre des morceaux de chocolat noir, et tremper une moitié du macaron dans le chocolat. Vous pouvez aussi créer des stries de chocolat sur le macaron à l’aide d’une cuillère.