Pizza avec croûte au chou-fleur


pizza-sans-gluten_croute-chou-fleur_2Croûte


1 chou-fleur

6 c. soupe de farine de riz brun ou de quinoa

Sel de mer

2 blancs d’œufs

Origan (optionnel)

Pulser le chou-fleur à l’aide d’un robot culinaire jusqu’à l’obtention de petits grains. Rajouter la farine, les blancs d’œuf, le sel et l’origan, puis pulser encore un peu. Sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin, étendre la pâte avec vos mains ½ à 1 centimètre d’épaisseur. Mettre au four à 350°F pendant 20 minutes.

 


Idées de garnitures


Rajouter de la sauce tomate sur la croûte, des légumes sautés comme du brocoli, des oignons, des poivrons, des champignons, des morceaux de courgette, etc. Rajouter des morceaux de bacon ou de crevette (optionnel) et du fromage biologique fait de lait non pasteurisé comme celui de la marque Ancêtre. Remettre au four de 10 à 15 minutes.