Frites de pommes de terre douce

Peler et couper en bâtonnets deux patates douces. Vous pouvez laisser la pelure si elles sont biologiques. Toutefois, les laver soigneusement sous l’eau courante.

Enduire les patates coupées d’huile d’olive extra vierge et les mettre sur une plaque tapissée de papier-parchemin allant au four.

frites-pommes-terre-douces-sucrees_sans-gluten-2Étendre les bâtonnets de sorte à ce qu’ils ne se touchent pas (ceci donnera un résultat plus croustillant).

Saupoudrer de sel de mer, de paprika fumé et de d’autres épices selon votre goût comme du cumin, de l’origan ou encore de la poudre d’oignon.

Cuire dans un four préchauffé à 400 °F pour environ 30 minutes jusqu’à ce que les frites soient tendres et que les bords soient dorés. Retourner les frites à la mi-cuisson.