Boules au chocolat et aux noix

  • ½ tasse de poudre d’amande
  • ¼ tasse de cacao
  • ½ tasse de noix de Grenoble
  • 1 tasse de dates Medjool
  • Une pincée de sel
  • 2 c. soupe d’huile de noix de coco liquéfiée
  • ¼ tasse de sirop d’érable (optionnel)
  • Noix de coco séchée

Faire tremper les dates dénoyautées dans de l’eau chaude quelques minutes. Égoutter et placer dans un robot culinaire jusqu’à une consistance de purée. Rajouter la poudre d’amande, le cacao, le sel, l’huile de noix de coco, et si vous avez la dent sucrée, le sirop d’érable. Pulser afin de bien mélanger les ingrédients ensemble, puis rajouter les noix de Grenoble et pulser une autre minute. Faire des boules et les enrober dans de la noix de coco séchée. Réfrigérer quelques heures.