Boules au brocoli

Faire cuire à la vapeur quelques minutes les fleurettes d’une tête de brocoli (4 tasses).

Les placer dans un robot culinaire et rajouter :

2 œufs

1 tasse de chapelure sans gluten

½ tasse de fromage râpé (biologique ou végétalien)

1 oignon finement haché

Sel de mer et poivre moulu

1 c. à thé de poudre d’ail

Rajouter les épices de votre choix. J’ai choisi un mélange de 24 épices de la marque Bragg.

Pulser jusqu’à ce que le mélange soit homogène et former des petites boules avec une cuillère à crème glacée. Cuire dans un four préchauffé à 400° F sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin environ 20 minutes.