Biscuits aux morceaux de chocolat de Jessica Murnane

Mélanger 1 c. à soupe de lin moulu dans 3 c. à soupe d’eau. Réserver 5 minutes.

Ingrédients secs :

2 tasses de poudre d’amande

½ de farine de riz brun

1 c. à thé de bicarbonate de soude sans aluminium

Ingrédients liquides :

½ tasse de sirop d’érable

1/3 tasse d’huile de noix de coco liquéfiée.

2 c. à thé de vanille

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble et les incorporer avec les ingrédients liquides. Battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Rajouter 1 tasse de morceaux de chocolat noir.

Placer une cuillère à table du mélange pour former chaque biscuit. Cuire environ 12 minutes dans un four préchauffé à 350° F.  Attention de ne pas brûler le dessous des biscuits.